24 heures à Hanoï

Le centre de Hanoi, connu sous le nom de Vieux Quartier, s'étend tout autour du lac Hoan Kiem, lequel est très populaire parmi les habitants comme lieu de rassemblement pour les familles, les amoureux de la nature et les gens qui viennent se détendre. Les gens viennent ici pour des glaces, pour s'entraîner Taï chi ou de laisser leurs enfants courir. Le quartier est particulièrement agréable les vendredis et dimanches, car la circulation est interdite entre 19 heures et minuit, et le quartier devient une oasis de paix.

Au milieu du lac, se trouvent également deux attractions touristiques à ne pas manquer : Pagode Ngoc Son et le Pont du Soleil Levant. Le pont est construit en bois et coloré en rouge à la manière classique vietnamienne (prix d'entrée : 30 000 VND / 1,30 USD).

Si vous devez choisir un musée à voir pendant votre séjour à Hanoi, essayez le Complexe d'Hô Chi Minh (8h-16h30, 10 000 VND / 0,50 USD).

Ce mausolée est la dernière demeure du chef de la révolution Ho Chi Minh, qui était le président du Parti communiste du Vietnam. Le complexe se trouve à l'endroit même où, en 1945, il a lu la Déclaration d'indépendance et créé la République démocratique du Vietnam. Le complexe et le musée sont divisés en plusieurs parties d'où vous pourrez voir les maisons et les voitures.

Le soir, vous devriez aller voir le traditionnel marionnette sur l'eau spectacle qui allie musique live traditionnelle et compétences de maîtres de marionnettes. Vous n'avez pas besoin de parler vietnamien pour profiter du spectacle. L'entrée coûte 100 000 VND (4,5 USD).

Il ne fait pas chaud à Hanoï ?

Le temps au Vietnam est chaud et humide. C'est pourquoi une bière rafraîchissante est souvent une boisson préférée. Pour découvrir la vraie vie nocturne de Hanoi, rendez-vous sur Rue Ta Hien. Vous serez étonné dès la première fois qu'ils y arriveront par l'atmosphère bondée et énergique. La rue Ta Hien compte des dizaines de petits bars intéressants d'un bout à l'autre de la rue, tous rapprochés. La bière est incroyablement bon marché (seulement 5 000 VND par verre), certains bars proposent même de la musique live de 18h à 2h du matin.

Le marché nocturne (Hàng Đào, Hoàn Kiếm, ouvert de 18 heures jusqu'à tard) a lieu le long d'une rue piétonne de trois kilomètres entre la rue Hang Dao et le marché de Dong Xuan. Cette rue est ouverte de 19h00 à 23h00 le vendredi, samedi et dimanche soir et se compose de plus de 3 000 stands de nombreux petits commerçants vendant de la nourriture, des vêtements, des accessoires, des produits du quotidien, des souvenirs et de l'artisanat.

Hanoï Nourriture et boissons

Bun Cha

Il s'agit d'un plat traditionnel du nord du Vietnam, composé de porc grillé et de galettes sur une assiette de nouilles de riz blanc et d'herbes accompagnées d'une trempette, généralement accompagnées de Nem (rouleaux de printemps à la vietnamienne).

Banh Mi

Sandwich de rue vietnamien, traditionnellement à base de porc, coriandre, concombre, carottes marinées et marinés daïkon, associé à des condiments de la cuisine française comme le crâne, avec le Chili et Mayonnaise. C'était autrefois une simple nourriture de rue vendue par des vendeurs à emporter et consommée dans la rue. Depuis, il est devenu une option de déjeuner populaire auprès des touristes, vendu dans de petits magasins offrant plus d'options de remplissage et un décor plus agréable.

Phở

Soupe vietnamienne composé de bouillon, nouilles de riz appelé banh phở, quelques herbes, et viande, principalement à base de bœuf (phở bò) ou de poulet (phở gà). Il se consomme à tout moment de la journée, y compris au petit-déjeuner. 

Café aux œufs

Cela peut sembler une combinaison étrange à certains, mais ce café, à base de lait concentré et de jaunes d'œufs, est une délicieuse gâterie qui a le goût de quelqu'un qui a fouetté une meringue crémeuse et l'a ajoutée à votre café.

Des fruits

Si vous n'avez pas l'habitude de manger ce fruit en Asie du Sud-Est, vous serez surpris par la douceur naturelle de l'ananas ou le goût de la mangue. Et pourquoi ne pas essayer quelque chose de plus inhabituel comme le mangoustan, le ramboutan et le litchi ? Vous ne serez pas déçu !

Où manger à Hanoï ?

Giảng Café – pour le meilleur café aux œufs de la ville (ils ne servent que du café, pas de nourriture – alors n'y allez pas l'estomac vide)

Cộng Cà Phê – une chaîne locale qui fabrique des cafés délicieux et uniques avec du chocolat, de la noix de coco et d'autres spécialités locales. Ils servent de petites collations vietnamiennes.

Banh Mi Hôi An – Une excellente option pour tester le Banh mi et ses différentes garnitures. 

Pizza 4P's Tràng Tiền – Si vous préférez les options plus occidentales, c’est définitivement l’endroit où aller : d’excellentes pizzas, salades et pâtes authentiques. Réservez à l'avance si vous y allez aux heures de pointe.

Bun Cha Ta Hanoï – Hanoi possède plusieurs excellents endroits où vous pouvez essayer le Bun Cha, mais la plupart d’entre eux sont très basiques et bondés. Ce restaurant ajoute un peu de décoration car, même si l'apparence ne fait pas tout, elle peut certainement aider.

Où dois-je rester ?

Le meilleur endroit pour vous installer est le vieux quartier autour du lac Hoan Kiem. Il existe des maisons d'hôtes et des hôtels pour la plupart des gammes de budget. Cependant, la plupart des grandes chaînes hôtelières et des hôtels de luxe sont situés à proximité du lac de l'Ouest, pour des raisons d'espace. Vous pouvez toujours rester là-bas, ce qui est plus paisible, et prendre un taxi pour rejoindre le centre et d'autres quartiers, mais n'ayant que 24 heures et ne voulant pas passer du temps dans les embouteillages, je vous recommanderais de trouver des options appropriées à proximité du vieux quartier. Seuls quelques-uns disposeront d'une piscine pour se rafraîchir de la chaleur humide, mais si vous réservez à l'avance vous pourrez les trouver.

Ouah! Y a-t-il autre chose que je devrais savoir ?

Avant de partir au Vietnam, assurez-vous d'avoir un vaccin contre la typhoïde à jour pour éviter une mauvaise surprise et pouvoir goûter librement à tous les délicieux plats du Vietnam.

Bien que les Vietnamiens soient généralement très gentils et honnêtes, méfiez-vous des taxis à compteur contrefait dont les compteurs fonctionnent beaucoup plus vite que la normale et qui finissent par payer 15/20 USD pour seulement quelques kilomètres de trajet. Si cela vous arrive, appelez la police (composez le 113). Vous pouvez également éviter ces problèmes en utilisant Saisir.

Si vous préférez une autre attraction que le complexe Ho Chi Minh

Visiter le Femme Musée (ouvre 8h, 17h, Prix: 30 000 VND/1,30 USD). Le musée se concentre sur la position des femmes vietnamiennes à travers l'histoire. Des marchands ambulants, des mères aux entrepreneurs et aux universitaires. Le récit se concentre sur leur rôle dans la société, les obstacles qu'ils ont surmontés à mesure que la société a changé et une abondance d'informations sur la vie quotidienne, comme le mariage, la maternité, la mode et les rituels qui changent la vie. L'une des expositions les plus intéressantes se concentre sur la position jouée par les femmes dans les guerres du Vietnam. L'information est disponible en anglais et en français.